Dourado Assado

Peixe: Dourado

Ingredientes:

2 colheres de sal

½ cabeça de alho

½ tomate sem sementes

½ cebola média

1 colher de cebolinha

½ colher de mostarda

½ colher de sopa de molho de pimenta

3 colheres de sopa de vinho tinto seco ou branco

1 ½ colher de sopa de molho shoyu

caldo de 3 limões

Preparo:

pegar o dourado, cortando no sentido da espinha, e colocando o tempero por dentro e por fora, deixando descansar por 2 horas. colocar bastante óleo no peixe. assar em fogo alto, virando após mais ou menos 1 hora, colocando uma forma com água por baixo, dentro do forno. 

servir com limão, arroz e purê. 

receita copiada de programa do canal rural